2013年03月03日

発酵大好き!

昔の村人がしていたように
味噌や醤油は家庭で作れるようになりたい。

そんな思いで麹をつくり、味噌を仕込んだら
とっても美味しい味噌ができた。

この体験が、
今では醤油造りや豆乳ヨーグルトに豆乳チーズまで
作るようになりました。

これから、いろいろ紹介して行きますね。

  


Posted by hakoudaisuki at 17:49 │Comments(0) │発酵食品・食べ物づくり
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